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探索新零售 | 2017线下零售新生态报告:便利店取代大卖场即将成为线下王者

大卖场的销售比重遭到严重挤压,销售份额从 2012 年的 24.1%下滑至 2016 年的 20.9%。

近日,阿里巴巴旗下本地生活服务平台口碑联合第一财经商业数据中心(CBNData),基于口碑平台线下消费大数据,全方位洞察口碑用户及典型人群的消费行为特征,发布了《2017 线下零售新生态报告》,以洞察线下零售市场的变革。

大卖场遭挤压,便利店渐风靡

《2017 线下零售新生态报告》显示,线下传统零售行业自 2014 年起增长放缓,但依旧占据了整体快消销售中四分之三的份额。电商的快速发展是影响线下零售增长的原因之一,而消费升级是驱动快消品市场增长的核心动力。

消费者定期大型采购的需求下滑,主要零售商近年来纷纷遭遇关店潮,国内的 Top10 零售商自 2013 年以来门店数逐年下滑,传统零售的主要渠道大卖场的销售比重遭到严重挤压,销售份额从 2012 年的 24.1%下滑至 2016 年的 20.9%。

与此同时,消费者日常购物、鲜食采购的需求在提升,且购物时更看重服务、产品多样、便捷。这让小而美的便利店在 2015~2016 年期间,销售额增长 13%,门店数量以 9% 的速度扩张,并且在店铺快速扩张的情况之下,单店产出依旧能保持 4% 的增速。

应对危机,大卖场转型成精品超市

这对于仍占有份额优势的传统大卖场而言,既是威胁,亦是转型的方向。根据《2017 线下零售新生态报告》显示,大卖场零售巨头们新开门店相比以往均更偏向于社区零售业态。如家乐福超市推出的 Easy 家乐福,跟传统大卖场门店相比,不仅更靠近居民区,让用户的购物更加便捷,还增加了生鲜、进口食品的比重以迎合消费升级趋势。

与此同时,精品超市迅速扩张,传统零售商 2017 上半年新开门店中近一半都为精品超市。而消费者在精品超市消费普遍高于普通大卖场,尤其是贵州省的消费者,在精品超市的客单价,达到了大卖场的 1.6 倍。

广东人和男性更愿意为便利花钱

便利店的高覆盖率,以及丰富实用的产品和服务,能快速、便捷地满足消费者日常需求。即使同样的产品在便利店的售价比大卖场要高出近三成,仍有消费者愿意为便利买单。

从口碑平台的便利店交易笔数来看,广东、江苏、福建这几个省份的消费者在便利店消费的平均笔单价要高于全国平均,尤其是广东省,达到了全国第一。除了地域,男性也更愿意为便利买单,在 2016 年 1 月~2017 年 6 月的全国便利店的消费中,男性占比 53%,而自动贩卖机的消费占比,男性更是高达 63%.

学生族精打细算爱优惠

不同人群在线下零售的消费差异较大。例如,跟年龄稍长的职场小白领相比,18-22 岁的大学生群体在超市的单笔消费金额低很多。同时他们很精打细算,使用优惠券的人群比例高于初入职场的年轻白领。与此同时,时间相对自由的大学生们更爱在工作日逛超市,避开周末的人群高峰。

而 28~35 岁的成熟职场人士则更倾向于在工作日节约时间,高度依赖便利店,经常购买进口饮料和食品,早中晚三餐常会选择在便利店解决。逛超市主要集中在晚上下班后,选择的超市大部分都在生活半径两公里以内。

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